健康長寿に、肥満防止に、「1975年型和食」最強説、の話です‼
佐賀県小城市のパーソナルトレーニングジム
・ コンディショニングジム 「Studio Life」 の
秋永です(^^)/
ご存知の方も多いでしょう。
健康長寿、肥満も防止する食事は、
「1975年の日本食」が最強説‼
1960年頃は、高塩分で、白米の量
が多く、品数が少ない、
2005年頃は、高脂肪に偏った食事、
そして、1975年頃が、多少欧米化し
た和食だったそう。
欧米食が入ってきて品数が増えた
一方、調理法や献立は和食風であ
り、栄養バランスが良かったと言い
ます。
比較した研究では、1975年の総摂
取カロリーが戦後最大の1日2226
kcalでしたが肥満割合は17％、
そして、2005年では総摂取カロリー
1904kcalと減少していますが、肥満
割合は30％に増加しているんです‼
つまり、1975年の和食は、たくさん
食べても太らないダイエット食だった
と言える、とも綴られています。
そこで、もう少し踏み込んで、1975年
型和食の特徴を見てみると、次の5つ
が挙げられました‼
１．多様性
色々な食材を少しずつ食べ、主菜と
副菜を合わせて3品以上。
２．調理法
煮る、蒸す、生、を優先、次いで、
茹でる、焼く、になり、揚げる、炒める
が控えめ。
３．食材
大豆製品や魚介類、野菜、果物、
海藻、きのこ、を積極的に摂取し、卵
乳製品、肉も食べ過ぎない程度に摂取。
４．調味料
出汁や発酵系調味料を上手く使い、
砂糖や塩の摂取量を抑える。
５．形式
一汁三菜を基本に、品数を多く摂取。
こんな特徴があったそうです♬
それで、現在、私、完璧ではないですが、
この「1975型和食」に結構近い内容の
食事を積み重ねていて、加えて、食間
を平均5、6時間以上空け、お腹が空い
ていない時は、10時間以上空ける時も
作っています。
結果、今のところ、健やかに、体型の
方も維持しております♬
皆様、いつも欧米型になっていません
か？塩分や砂糖の過多にもなってい
ませんか？
「1975年型和食」最強説、調べて、
内容決めて、基本習慣にしてみま
せんか♬
さて今日も、適度にからだを動かし
ましょう♬
座っている時間を短くしたり、少し
歩数を増やしたり、速歩きも加えて
みましょう♬
それでは皆様、good condition
でありますように♬
・ コンディショニングジム 「Studio Life」 の
秋永です(^^)/
ご存知の方も多いでしょう。
健康長寿、肥満も防止する食事は、
「1975年の日本食」が最強説‼
1960年頃は、高塩分で、白米の量
が多く、品数が少ない、
2005年頃は、高脂肪に偏った食事、
そして、1975年頃が、多少欧米化し
た和食だったそう。
欧米食が入ってきて品数が増えた
一方、調理法や献立は和食風であ
り、栄養バランスが良かったと言い
ます。
比較した研究では、1975年の総摂
取カロリーが戦後最大の1日2226
kcalでしたが肥満割合は17％、
そして、2005年では総摂取カロリー
1904kcalと減少していますが、肥満
割合は30％に増加しているんです‼
つまり、1975年の和食は、たくさん
食べても太らないダイエット食だった
と言える、とも綴られています。
そこで、もう少し踏み込んで、1975年
型和食の特徴を見てみると、次の5つ
が挙げられました‼
１．多様性
色々な食材を少しずつ食べ、主菜と
副菜を合わせて3品以上。
２．調理法
煮る、蒸す、生、を優先、次いで、
茹でる、焼く、になり、揚げる、炒める
が控えめ。
３．食材
大豆製品や魚介類、野菜、果物、
海藻、きのこ、を積極的に摂取し、卵
乳製品、肉も食べ過ぎない程度に摂取。
４．調味料
出汁や発酵系調味料を上手く使い、
砂糖や塩の摂取量を抑える。
５．形式
一汁三菜を基本に、品数を多く摂取。
こんな特徴があったそうです♬
それで、現在、私、完璧ではないですが、
この「1975型和食」に結構近い内容の
食事を積み重ねていて、加えて、食間
を平均5、6時間以上空け、お腹が空い
ていない時は、10時間以上空ける時も
作っています。
結果、今のところ、健やかに、体型の
方も維持しております♬
皆様、いつも欧米型になっていません
か？塩分や砂糖の過多にもなってい
ませんか？
「1975年型和食」最強説、調べて、
内容決めて、基本習慣にしてみま
せんか♬
さて今日も、適度にからだを動かし
ましょう♬
座っている時間を短くしたり、少し
歩数を増やしたり、速歩きも加えて
みましょう♬
それでは皆様、good condition
でありますように♬